Sunrise Protein Crepes
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Sunrise Protein Crepes

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Deliziose crepes al gusto di arancia con una dose aggiunta di proteine vegetali che le rendono perfette per fare colazione ed iniziare bene la giornata!

  • Difficoltà: MEDIA
  • Tempo: 25 minuti
  • Quantità: 16 crepes
  • Calorie: 130 Kcal per porzione

INGREDIENTI

  • 6 kobu spoon di I’m Choco Pro
  • 150 g di farina bianca (o integrale)
  • 2 uova medie
  • 200 ml di latte di mandorla
  • scorza di ½ limone
  • Olio extra vergine di olive per ungere
  • 40g di zucchero di canna bio
  • Succo di 2 arance medie, più la scorza di 1
  • 2 cucchiai di Brandy

PREPARAZIONE

Setacciare la farina e I'm Choco Pro in una ciotola. Aggiungere le uova, il latte, 100 ml di acqua fredda, la scorza di limone e metà della scorza d'arancia e frullare fino a che non otteniamo un composto senza grumi. Riscaldare una padella antiaderente da 20 cm a fuoco medio e spruzzare con l’olio. Aggiungere un mestolo di pastella (circa 4-5 cucchiai). Cuocere per 1-2 minuti fino a doratura, quindi girare la crepe e cuocerla per 1 minuto sul lato opposto. Ripetere il procedimento fino a terminare la pastella. In un’altra padella sciogliere lo zucchero di canna a fuoco medio-basso fino a quando non diventa dorato. Aggiungere il succo d'arancia e cuocere per 2 minuti per ottenere uno sciroppo. Piega le crepes in ottavi e aggiungile alla padella inzuppandole nello sciroppo, quindi versa sopra il brandy. Cuocere per un ulteriore minuto. Servire i pancake decorati con la scorza di arancia rimanente.

BENEFICI



I’m Choco Pro: 100% proteine vegetali perfette per incrementare l’apporto proteico giornaliero, per chi segue una dieta e per chi pratica uno sport.



Arancia: è un concentrato di vitamina C, aiuta a rinforzare il sistema immunitario, a contrastare il raffreddore e migliora le funzionalità cerebrali e cognitive.



Farina integrale: contiene aminoacidi, acidi grassi, sali minerali, vitamine del gruppo B e vitamine E, ed è ricchissima di fibre che favoriscono la regolarità intestinale.